La importancia de cuidar a los empleados: la fórmula de El Celler de Can Roca
Para todos los que somos unos fans culinarios, el nombre “Can Roca” no es algo desconocido. El otro día me sorprendí escuchando a uno de los hermanos propietario del famoso restaurante, Joan Roca. No me impacta verlo en la televisión (aunque dispongan de una agenda muy apretada), me sorprende lo que comenta de una forma…
