A importância de cuidar dos funcionários: a fórmula El Celler de Can Roca
Para todos nós que somos fãs da culinária, o nome "Can Roca" não é algo desconhecido. Outro dia fiquei surpreso ao ouvir um dos irmãos donos do famoso restaurante, Joan Roca. Não fico chocado em vê-lo na televisão (apesar de terem uma agenda bem apertada), fico surpreso com o que ele comenta de certa forma…